Горох і його корисні властивості

Горох і його корисні властивостіГорох високо цінували ще в кам'яному віці у Франції в середні століття його подавали на стіл королям.

На жаль, в "ковбасний вік" ми стали забувати про джерела рослинного білка, наприклад, горох. А чого тільки не готували наші бабусі з гороху: пироги, супи, густі юшки, каші, соуси і навіть локшину... Не багато хто знає, що бобові є найважливішою складовою здорового харчування. Дієтологи радять їх їсти 3-4 рази в тиждень.

Користь гороху і склад
За кількістю білків йому немає рівних. Саме тому страви з нього обов'язково їдять під час постів, насичуючи організм необхідною енергією. Білки, що входять до складу гороху, за змістом ряду незамінних амінокислот (цистин, лізин, метиоцин та ін.) схожі з білками м'яса.

Крім того, у ньому багато крохмалю, клітковини, ферментів, вітамінів А, С, В, РР, а також солей калію, кальцію, фосфору і заліза.

Канадські вчені встановили, що білки гороху позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи, вони дозволяють підтримати артеріальний тиск в нормі!

Калорійність гороху

У 100 грамах гороху міститься 262 ккал, з них 42 грама вуглеводів, 20 грамів білка і 1,3 грами жиру.

Горох - користь для здоров'я
У ньому багато мінеральних солей, мікроелементів і вітамінів, особливо групи В, є і аскорбінка, а також фолієва кислота і залізо. Саме тому на нього радять налягати при анемії.

Ще горох багатий йодом - елементом, необхідним нам для захисту від зобу (збільшення щитовидної залози), атеросклерозу і ожирення. Корисно з'їдати по 3 свіжого або розмоченого у воді сухого горошку при печії.

Кашку з незрілих (зелених) плодів гороху, змішавши з яєчним білком, можна прикладати до ран, фурункулів, синців і кровотечам. Горохове борошно, яке покращує живлення клітин головного мозку, нормалізує обмін речовин, лікує атеросклероз, знімає головний біль, допомагає при цукровому діабеті, можна приймати по 1 ч. ложці в день до їди.

Свежие новости

13:22
Сколько банков нужно Украине
12:30
Запорожсталь: не мешай, идет плавка
12:10
Кофе за 400 грн - новая схема взяток в "новой полиции"
11:42
На які тарифні сюрпризи очікувати в наступному році?
11:00
30 гривен за доллар — привыкайте это новая цена, в магазинах цены уже подняты под этот курс
22:30
«95 квартал» высмеял цены за коммуналку
21:30
Снова без люстратора: 23-летнюю правозащитницу уволили из-за скандала
21:00
ГПУ завершила расследование дел экс-руководства и 17 инспекторов киевского ГАИ
20:21
Порошенко хочет, чтобы украинцы выезжали заграницу - Балога
20:20
Могильщик предприятий Нельга обанкротил все компании, в которых работал
20:00
Каждую неделю в Украине регистрируются 3000 частных предпринимателей, закрываются - 1500
19:30
Из нефти в уголь. Курченко возвращается
19:00
Как «Новая почта» перехватывает и присваивает посылки из Китая
18:48
“Постоянно врет”. Западные медиа о Януковиче
18:05
Міністр енергетики Насалик поїхав у тур Еміратами за півмільйона
18:00
Кличко не указал в декларации недвижимость в США и Германии
17:30
Суд дважды отказал в аресте $140 млн из банка Александра Януковича
Больше новостей