Яка їжа може відправити вас в лікарню?

Яка їжа може відправити вас в лікарню?Хвороби харчового походження - велика група розладів, які можуть бути викликані широким спектром продуктів. Чого боятися?

Часто «винуватець» так і залишається таємницею. І все ж в новій доповіді Центру з контролю і профілактики захворювань США (CDC) можна знайти корисну інформацію. Доповідь опублікована в журналі Emerging Infectious Diseases. Для складання звіту, експерти CDC оцінювали майже 4 600 спалахів харчових захворювань з 1998 по 2008 рік і досліджували категорії продуктів, пов'язаних з харчовими інфекціями.

Майже половина випадків були пов'язані з фруктами, горіхами, зеленню і овочами. З цих продуктів, найчастіше винуватцем харчових отруєнь була зелень. Молочні продукти були другим найбільш поширеним джерелом інфекції. Заражене м'ясо птиці - причина 19% смертельних випадків, багато з яких були пов'язані з лістеріозом та сальмонельозом. В цілому, м'ясо і птиця були винні в 22% хвороб і 29% смертей. Молочні продукти і яйця були винні в 20% хвороб і 15% смертей. Риба і морепродукти - 6,1% і 6,4% відповідно. Половина випадків хвороб харчового походження були пов'язані з вживанням продуктів з декількох категорій їжі.

Майже в половині таких хвороб винен норовірус, який передається в основному через забруднені руки. Норовірус викликає близько 20 мільйонів випадків «шлункового грипу» кожен рік. Сальмонели і лістерії - другі по поширеності збудники харчової інфекції.

«Харчові отруєння пов'язані широким асортиментом продуктів», - говорить дослідник Джон Пайнтер, епідеміолог CDC. «Ми намагалися не акцентувати ризик для конкретних продуктах у дослідженні - це було б несправедливо по відношенню до корисних фруктів і овочів, які є невід'ємною частиною здорового способу життя» - говорить він.

Щорічно близько 48 мільйонів американців страждають від хвороб харчового походження. З них 128 000 потрапляють у лікарні, а 3 000 - вмирають.
Джерело

Свежие новости

16:21
Почему Пенсионный фонд нужно ликвидировать
16:00
Украинского капитала в частных банках почти не осталось. Мы на пороге денационализации банковской системы
15:30
Имитация реформ: взятки-2016 - сели только 5 из 362-х
14:30
Создать и ликвидировать ФОП в Украине можно будет онлайн
14:20
Насалик "сознался" в том, что Ахметов монополизировал рынок угля
14:00
“Без емоцій”: Розенко розповів, коли чекати “мінімалки” в 5 000 гривень
13:30
Экс-сотрудник СБУ грабил банкоматы в Сумах
13:00
Вся ваша политика – это какой-то чертов спектакль, – мнение иностранца об Украине
12:40
Вчера Фирташа вновь арестовали в Вене, сегодня олигарха ждет суд
12:30
Украинские "Авиалинии Антонова" перевозят 35% всех крупногабаритных и сверхтяжелых грузов в мире
12:00
Благодаря санкциям лотерейный бизнес ушел от налогов (+видео)
11:55
Постановление правительства ценой 1,3 млн гривен в день
11:22
"Я уничтожу твоих детей!" Нардеп БПП Александр Жолобецкий с женой избили мужчину в казино
10:30
Генерал СБУ Володимир Тимошенко: Як можна призначати міністрів із чистою трудовою книжкою?
09:40
Ахметов «зігріє» кожного. Звідки беруться шокуючі платіжки
09:00
Шикарно: Жебрівський показав триповерховий будинок в Києві (ФОТО)
22:00
Судья Оксюта вместо дисквалификации продвигается по службе, параллельно повышая свое благосостояние
Больше новостей