Яка їжа може відправити вас в лікарню?

Яка їжа може відправити вас в лікарню?Хвороби харчового походження - велика група розладів, які можуть бути викликані широким спектром продуктів. Чого боятися?

Часто «винуватець» так і залишається таємницею. І все ж в новій доповіді Центру з контролю і профілактики захворювань США (CDC) можна знайти корисну інформацію. Доповідь опублікована в журналі Emerging Infectious Diseases. Для складання звіту, експерти CDC оцінювали майже 4 600 спалахів харчових захворювань з 1998 по 2008 рік і досліджували категорії продуктів, пов'язаних з харчовими інфекціями.

Майже половина випадків були пов'язані з фруктами, горіхами, зеленню і овочами. З цих продуктів, найчастіше винуватцем харчових отруєнь була зелень. Молочні продукти були другим найбільш поширеним джерелом інфекції. Заражене м'ясо птиці - причина 19% смертельних випадків, багато з яких були пов'язані з лістеріозом та сальмонельозом. В цілому, м'ясо і птиця були винні в 22% хвороб і 29% смертей. Молочні продукти і яйця були винні в 20% хвороб і 15% смертей. Риба і морепродукти - 6,1% і 6,4% відповідно. Половина випадків хвороб харчового походження були пов'язані з вживанням продуктів з декількох категорій їжі.

Майже в половині таких хвороб винен норовірус, який передається в основному через забруднені руки. Норовірус викликає близько 20 мільйонів випадків «шлункового грипу» кожен рік. Сальмонели і лістерії - другі по поширеності збудники харчової інфекції.

«Харчові отруєння пов'язані широким асортиментом продуктів», - говорить дослідник Джон Пайнтер, епідеміолог CDC. «Ми намагалися не акцентувати ризик для конкретних продуктах у дослідженні - це було б несправедливо по відношенню до корисних фруктів і овочів, які є невід'ємною частиною здорового способу життя» - говорить він.

Щорічно близько 48 мільйонів американців страждають від хвороб харчового походження. З них 128 000 потрапляють у лікарні, а 3 000 - вмирають.
Джерело

Свежие новости

19:00
Демарш провайдеров: украинцы останутся без интернета в феврале
19:00
Эксперт: Бахматюк должен сидеть за банкротство своих банков — это будет уроком другим собственникам банков
18:00
Коломойский сделал важное заявление по ПриватБанку
17:00
СБУ сорвала покушение на народного депутата Антона Геращенко
16:30
Схемы Гонтаревой&Co. Для чего оценивать "Днепр-Арену" в 0 гривен?
16:00
Экономия в Украине будет караться законом - Богуцкая
15:30
Страх и ненависть к гривне: почему дешевеет нацвалюта
15:00
В Украине изменены скоростные ограничения на дорогах
14:00
Глава Апелляционного суда Одесской области Колесников: дома, авто и гектары земли при нулевой декларации
13:30
Скупой платит дважды… ЕСВ
13:00
Субсидии-2017: в Кабмине назвали топ-7 причин для перерасчета
12:09
The Economist: Финансовая сторона конфликта России и Украины
12:05
В Мариуполе исчезла мобильная связь от “Киевстар”
12:00
Кандидаты в Минздрав: кто заменит Ульяну Супрун
11:15
«Зерновая» коррупция в Кировоградской области: украдено 60 миллионов гривен
10:59
Издание СТРАНА.ua вместе с ФСБ причастно к покушению на убийство Антона Геращенко!
09:29
М’ясо, горілка і квартплата. Скільки коштувало життя в Києві у 50-х
Больше новостей