Яйця і м'ясо - вбивці серця

Яйця і м'ясо - вбивці серцяДія певних сполучень, що містяться в перевареній їжі, можуть мати наслідки для нашого здоров'я, - попереджають американські фахівці.

Лікарі пропонують розробляти більш спеціалізовані дієтичні рекомендації своїм пацієнтам, як запобігти хворобі серця. «Наша мета - не ввести жорсткі обмеження в харчуванні. Яйця, м'ясо та інші продукти тваринного походження є невід'ємною частиною раціону більшості людей». Але в той же час вони можуть стати причиною смерті внаслідок інфаркту або інсульту.

Ще одне дослідження, проведене командою вчених з США, показало, що певні кишкові бактерії при деяких обставинах можуть підвищити ризик інфаркту та інсульту. На цей раз небезпечним оголошено поєднання, яке міститься в яйцях: лецитин.

У клінічному дослідженні за участю більше 4 000 чоловік експерти виявили в крові добровольців високі рівні сполук ТМАО. ТМАО - це речовина, в яку перетворюється амінокислота карнітин після засвоєння в травному тракті. За утворення ТМАО в організмі відповідає мікрофлора кишечника. Високий рівень ТМАО пов'язують з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань - навіть при відсутності інших відомих факторів ризику. Експерти вважають, що рівень ТМАО в крові може служити точним маркером для прогнозування ризику інфаркту, інсульту і ранньої серцево-судинної смерті.

Коли бактерії кишечника перетравлюють лецитин, рівень ТМАО різко зростає. У першій частині дослідження вчені попросили групу добровольців з'їсти по два яйця, зварених круто - вони найбільш багаті лецитином. Це підняло ТМАО в їх крові. Але коли ці ж учасники пройшли курс антибіотиків (щоб знищити бактерії кишечника), рівень ТМАО впав, і навіть додаткові яйця не змогли підняти його назад.

У другій частині дослідження експерти виміряли рівні в ТМАО у 4 007 добровольців, після чого спостерігали за ними протягом трьох років. Вони виявили, що особи з більш високим ТМАО, частіше страждали від інфарктів і інсультів - незалежно від інших факторів ризику та результатів аналізу крові. Вчені підозрюють, що цей метаболіт у сприянні з поганим холестерином і тригліцеридами «засмічує» судини.

Раніше вже було доведено, що L-карнітин, який міститься в червоному м'ясі і додається в енергетичні напої, може збільшити ризик серцевого нападу: бактерії кишечника перетравлюють його в ті ж горезвісні ТМАО.
Джерело

Свежие новости

15:50
Стали известны условия поступления в вузы в 2018 году
15:30
Тренер Суркиса проиграл суд на €200 тысяч
15:00
Нардеп: Ляшко нарядили в проститутку и провели через Майдан
15:00
В Украине – нашествие поддельных денег
14:30
Руководство НБУ жалуется на низкие зарплаты
14:14
Украинский авторынок на пороге серьезных изменений
13:30
Новий штраф для автомобілістів
13:20
В киевских ВУЗах за взятки помогали отчисленным иностранцам жить в Украине
13:00
Пьяницы в ПриватБанке
12:00
Массовое отравление во Львове: возросло число пострадавших
11:40
Парламенту предлагают легализировать криптовалюту
11:08
Для украинских автомобилистов придумали новые штрафы
11:07
На взятке поймали еще троих работников вузов
10:30
В Украине цены на свинину побили 8-летний рекорд
09:40
Банк Канады начал использовать блокчейн
09:00
Для украинских автомобилистов придумали новые штрафы
19:20
Нацбанк повально проверяет банковские хранилища после ограблений и атак «оборотней»
Больше новостей