Яйця і м'ясо - вбивці серця

Яйця і м'ясо - вбивці серцяДія певних сполучень, що містяться в перевареній їжі, можуть мати наслідки для нашого здоров'я, - попереджають американські фахівці.

Лікарі пропонують розробляти більш спеціалізовані дієтичні рекомендації своїм пацієнтам, як запобігти хворобі серця. «Наша мета - не ввести жорсткі обмеження в харчуванні. Яйця, м'ясо та інші продукти тваринного походження є невід'ємною частиною раціону більшості людей». Але в той же час вони можуть стати причиною смерті внаслідок інфаркту або інсульту.

Ще одне дослідження, проведене командою вчених з США, показало, що певні кишкові бактерії при деяких обставинах можуть підвищити ризик інфаркту та інсульту. На цей раз небезпечним оголошено поєднання, яке міститься в яйцях: лецитин.

У клінічному дослідженні за участю більше 4 000 чоловік експерти виявили в крові добровольців високі рівні сполук ТМАО. ТМАО - це речовина, в яку перетворюється амінокислота карнітин після засвоєння в травному тракті. За утворення ТМАО в організмі відповідає мікрофлора кишечника. Високий рівень ТМАО пов'язують з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань - навіть при відсутності інших відомих факторів ризику. Експерти вважають, що рівень ТМАО в крові може служити точним маркером для прогнозування ризику інфаркту, інсульту і ранньої серцево-судинної смерті.

Коли бактерії кишечника перетравлюють лецитин, рівень ТМАО різко зростає. У першій частині дослідження вчені попросили групу добровольців з'їсти по два яйця, зварених круто - вони найбільш багаті лецитином. Це підняло ТМАО в їх крові. Але коли ці ж учасники пройшли курс антибіотиків (щоб знищити бактерії кишечника), рівень ТМАО впав, і навіть додаткові яйця не змогли підняти його назад.

У другій частині дослідження експерти виміряли рівні в ТМАО у 4 007 добровольців, після чого спостерігали за ними протягом трьох років. Вони виявили, що особи з більш високим ТМАО, частіше страждали від інфарктів і інсультів - незалежно від інших факторів ризику та результатів аналізу крові. Вчені підозрюють, що цей метаболіт у сприянні з поганим холестерином і тригліцеридами «засмічує» судини.

Раніше вже було доведено, що L-карнітин, який міститься в червоному м'ясі і додається в енергетичні напої, може збільшити ризик серцевого нападу: бактерії кишечника перетравлюють його в ті ж горезвісні ТМАО.
Джерело

Свежие новости

18:30
НБУ хочет отменить все валютные ограничения
18:20
Уменьшить вдвое: выходные на День Независимости под угрозой
17:30
Как скромный бизнесмен украл у одесситов прибрежную землю и «кинул» брата
17:30
В интернете появился клон Приват24, выуживающий у украинцев пароли
16:45
Крупнейшими должниками государства оказались фирмы Коломойского
16:43
Юрий Луценко: за последние 2 года мы построили 56 заводов и отремонтировали 3500 км дорог
16:00
Цены на автогаз достигли новых высот: ездить на бензине стает выгоднее
16:00
Увольнение за обман: какие сюрпризы готовит украинцам новый Трудовой кодекс
15:15
Суд запретил прокуратуре арестовывать депутата Киевоблсовета Добрянского
14:30
Гигантские премии: кто из чиновников получает больше президента Украины
14:00
В Киеве задержан мужчина, оставивший нецензурную надпись на окне Рады
13:40
Названы самые прибыльные госпредприятия в Украине
12:30
Где в Киеве страшно жить: названы любимые улицы квартирных воров
12:15
Арендовать квартиру станет дорогим удовольствием
11:30
В Киеве ночью снесли МАФы возле Политеха
11:20
Забули задекларувати: НАЗК виявило порушення в деклараціях трьох віце-прем’єрів та одного міністра
11:19
Обвиняли водителя в нетрезвом состоянии: полицейских, взявшихся «за старое», начали отлавливать
Больше новостей