Важливо не те, що ви їсте, а те, як ви це зберігаєте!

Важливо не те, що ви їсте, а те, як ви це зберігаєте!Отримані дані свідчать, що спосіб зберігання продуктів може вплинути на їх поживну цінність і, як наслідок, на здоров'я людини, яка їх їсть.

Те, яким чином, зберігається продукція, може вплинути на її поживну цінність і в кінцевому підсумку - на користь цих продуктів для здоров'я людини, що з'їла їх. Згідно з даними дослідження вчених зі США, у овочів і фруктів також є свої біоритми.

«Овочі та фрукти навіть після збору врожаю здатні реагувати на світлові сигнали і, отже, змінити свою біохімічну активність - що в підсумку може вплинути на їх склад і на здоров'я споживачів», - заявили вчені з Університету Райс у прес-релізі журналу Current Biology.

Залишаючись живими після того, як вже зібрані, овочі і фрукти можуть змінити рівні хімічних речовин, які захищають їх від поїдання комах та інших істот, виявили дослідники. Деякі з цих речовин мають протиракові ефекти. Автори дослідження перевірили свою теорію спочатку на капусті, а потім знайшли подібні відповіді в салаті, моркві, шпинаті, солодкій картоплі, цукіні і чорниці.

«Можливо, ми повинні зберігати наші овочі і фрукти з урахуванням циклів світла-темряви, щоб таким чином підвищити їх користь для нашого здоров'я», - повідомляють дослідники. Так що якщо їсти овочі і фрукти в певний і «правильний» час доби - можна отримати максимальну вигоду від них.
Джерело

Свежие новости

15:00
Глава Нацбанку Гонтарєва подала у відставку, - ЗМІ
14:40
Замминистра юстиции Севостьянова лоббирует коррупцию в антикоррупционном агентстве
14:30
Хабарі-2016. Кого посадили і за що?
13:30
Досрочные выборы в Раду: эксперт оценил шансы коалиции либеральных сил
13:30
Укртранснафта выкладывает полмиллиона за разработку системы оплаты труда
13:00
Кучеренко: Гройсман это главная угроза национальной безопасности Украины
12:40
Відео, де заступники Авакова обговорюють хабарі і кришування, отримало друге життя
12:00
Диви Банк обвиняют должностных лиц ГПУ в рейдерстве и коррупции
12:00
Мост Патона пропитан демократией дорожного движения, – блогер о дорожной разметке
11:56
Сначала понавыбираете себе в Раду бездельников, а потом удивляетесь, что они ведут себя соответсвенно, — Давиденко
11:29
Депутат Лещенко подозревает, что ему вскрыли машину, чтобы поставить жучок
10:30
Пышный и Шевченко помогут Яценюку разграбить государственные Ощад и Укргазбанк
09:40
В Украине подорожал борщевый набор
08:48
Возвращение Яценюка: Гонтарева подала в отставку - СМИ
22:19
Підземелля скарбів: як наживаються на видобутку українського вугілля
22:14
Лотерейники не платять податків через рішення Турчинова і суперечливість Насірова
22:11
Кауфман-Грановский и их бизнес-интересы: аэропорты, водка, сигареты, банки, гостиницы
Больше новостей