Картопля і рис - найбільше джерело канцерогенів

Картопля і рис - найбільше джерело канцерогенівЗвичайні продукти є джерелом небезпечних сполук. До такого висновку прийшли вчені Національного інституту харчування Данії, заміривши зміст ряду речовин в продуктах харчування в 2004-2011 роках.

Виявилося, споживання неорганічного миш'яку, акриламіду, свинцю та кадмію, а також поліхлорованих біфенілів та діоксину в цілому знизилося в порівнянні з 2003 роком. Тим не менш, їх рівень в продуктах все одно вище норми.

Між тим, споживання акриламіду, навіть у помірній концентрації, небезпечний для здоров'я і викликає розвиток раку. Дане з'єднання утворюється, коли смажиться або вариться продукт, багатий вуглеводами.

36% небезпечної сполуки надходять з картоплі, 30% - з кави, 13% - з хліба (статистика актуальна для дорослих людей). У дітей 43% - з картоплі, 20% - з чіпсів і шоколаду, 16% - з хліба. Також, з цієї точки зору, для дітей небезпечні рисові хлібці і рисова каша. В них міститься неорганічний миш'як. При тривалому споживанні в їжу рису може розвинутися рак.

Свежие новости

16:45
Отмена моратория на продажу сельхозземель – это дикое ограбление украинского народа
16:28
"Смотрящий" за "Укрспиртом" от министра АПК Кутового в бегах, - источник
16:00
Порошенко и новые-старые сказки о НАТО
15:10
И на «ПроЗорро» бывают пятна
14:30
Ляшко вже вiдмовився вiд "мирного плану" свого депутата
14:20
В «Приватбанке» скоро появятся никуда не спешащие нервные тети в начесах – бизнесмен
13:30
Экс-замглавы Нафтогаза Кацуба пошел на сделку со следствием и «сливает» подельников
13:30
Суд признал, что автомобиль – это МАФ
12:57
Аваков и пустота
12:40
БПП на грани раскола
12:30
Хабар для кар’єри не перешкода
12:30
Соболєв зробив скандальну заяву про відставку Авакова
12:04
Вона посадила брата президента, який призначив її на посаду
12:00
АТП — 2240 Порошенко не желает возвращать долг $6 млн банку Киевская Русь
11:20
Аренда Крыма на 100 лет. Флинну до отставки передали пакет предложений
11:00
На Майдане произошла бойня: избит нардеп Соболев, задержан Кохановский, силовики громят палатки протестующих
10:30
На Полтавщине задержали сутенеров, отправлявших украинок в Турцию
Больше новостей