Баклажани: чим корисні і небезпечні для здоров'я

Баклажани: чим корисні і небезпечні для здоров'яПора баклажанів в самому розпалі. Багато хто називає баклажан овочем довголіття, тому що в ньому міститься велика кількість солей калію, необхідних для роботи серця. Крім того, антиоксиданти, що містяться в баклажанах, допомагають призупинити старіння організму.

Регулярне вживання баклажанів відмінно позначається на сольовому балансі, тому баклажанна дієта корисна при поганому обміні речовин. Підтримають організм баклажани і в разі хвороб печінки і нирок, шлунково-кишкового тракту, при запорах. Корисні баклажани для тих, хто прагне схуднути, адже при максимумі поживних речовин у них мінімум вуглеводів.

Проте варто пам'ятати, що перезрілі баклажани - м'які, з шкіркою коричневого кольору, не тільки не корисні, але навіть небезпечні. У них міститься багато соланіну - отруйної речовини, яка виробляється в рослинах сімейства пасльонових - в зелених помідорах, позеленілих і пророслих бульбах картоплі, в ягодах чорного пасльону.

Соланін викликає збудження і пригнічення нервової системи, розпад еритроцитів - клітин крові. Для людей і тварин соланін токсичний навіть у малих кількостях. Може викликати нудоту, блювоту, болі в животі, головний біль, розлад шлунку, підвищення температури. В особливо важких випадках може трапитися навіть кома і судоми.

Отруєння соланіном лікують промиванням шлунка, активованим вугіллям і проносними, застосовуючи також внутрішньовенну регідратацію.
Ясна річ, щоб дістати такі проблеми, треба з'їсти сильно перестиглий баклажан. Однак у випадку з дитиною наслідки можуть бути і від невеликої кількості злегка переспілого овоча. Тому в їжу вибирай баклажани НЕ мляві, рівного синюватого або білого кольору, без коричневих плям.
Джерело

Свежие новости

14:42
В Харькове мощный прорыв на теплосети: без тепла остались сотни домов
14:40
Жан Рено приехал в Карпаты, на съемки последнего фильма в своей карьере
14:38
Джамала пожаловалась на угрозы от фанатов исполнителя Melovin
14:37
В аквапарку Києва обвалилася стеля, постраждала дитина
14:35
В столице потратят 300 млн грн на модернизацию уличного освещения
18:30
Уже скоро: получателей субсидии ждут большие перемены
18:00
В Раде залежался пакет из 33 экономических законопроектов
17:00
Сергей Лямец: «Последнюю неделю по Киеву гулял страшный слух»
16:30
В Польше задержали хакера из Украины, которому в США грозит 30 лет тюрьмы
15:59
Суды не рассматривают дела НАБУ более года
15:52
Слухи о замужестве Ротару: сын рассказал, кем занято сердце артистки
15:51
Украинцы будут дешево летать в Европу: министр озвучил нюансы
15:50
В Украине резко повысят тарифы на свет: что ждет население
18:00
Минимальная заработная плата может быть повышена до 4 100 грн по итогам 1 квартала, - Розенко
17:30
Запрос "С 23 февраля" вырвался в топ украинского Google
17:00
Эстония начала принимать на работу врачей из Украины, зарплата от 1600 евро
16:30
Юристы объяснили, как получить компенсацию за поврежденное из-за плохой дороги авто
Больше новостей