Баклажани: чим корисні і небезпечні для здоров'я

Баклажани: чим корисні і небезпечні для здоров'яПора баклажанів в самому розпалі. Багато хто називає баклажан овочем довголіття, тому що в ньому міститься велика кількість солей калію, необхідних для роботи серця. Крім того, антиоксиданти, що містяться в баклажанах, допомагають призупинити старіння організму.

Регулярне вживання баклажанів відмінно позначається на сольовому балансі, тому баклажанна дієта корисна при поганому обміні речовин. Підтримають організм баклажани і в разі хвороб печінки і нирок, шлунково-кишкового тракту, при запорах. Корисні баклажани для тих, хто прагне схуднути, адже при максимумі поживних речовин у них мінімум вуглеводів.

Проте варто пам'ятати, що перезрілі баклажани - м'які, з шкіркою коричневого кольору, не тільки не корисні, але навіть небезпечні. У них міститься багато соланіну - отруйної речовини, яка виробляється в рослинах сімейства пасльонових - в зелених помідорах, позеленілих і пророслих бульбах картоплі, в ягодах чорного пасльону.

Соланін викликає збудження і пригнічення нервової системи, розпад еритроцитів - клітин крові. Для людей і тварин соланін токсичний навіть у малих кількостях. Може викликати нудоту, блювоту, болі в животі, головний біль, розлад шлунку, підвищення температури. В особливо важких випадках може трапитися навіть кома і судоми.

Отруєння соланіном лікують промиванням шлунка, активованим вугіллям і проносними, застосовуючи також внутрішньовенну регідратацію.
Ясна річ, щоб дістати такі проблеми, треба з'їсти сильно перестиглий баклажан. Однак у випадку з дитиною наслідки можуть бути і від невеликої кількості злегка переспілого овоча. Тому в їжу вибирай баклажани НЕ мляві, рівного синюватого або білого кольору, без коричневих плям.
Джерело

Свежие новости

20:30
Казино на ипподроме: в 2018 году в Украине легализуют игорный бизнес
19:20
«Киборги» стал самым кассовым украинским фильмом в прокате
18:30
Саакашвили хотят отправить под круглосуточный домашний арест на 2 месяца
17:48
Гройсман объяснил, когда "минималка" вырастет до 4100 гривен
17:00
В Украине существенно подорожают сигареты из-за нового акциза
16:10
Биржа опционов Cboe «легла» от нагрузки во время торгов фьючерсами на биткоин
15:30
Бюджет 2018 года: все для партии и любимых вождей, сухари для народа
15:20
Зачем в Украине переписали Бюджетный кодекс и как он изменит субсидии
15:00
25 декабря ни один банк в Украине работать не будет
14:30
В Украине ввели новый график движения поездов
14:00
В центре Херсона машина влетела в толпу людей
13:40
Колесо фортуны: кто выигрывает в лотереях вместе с нардепом Ляшко
13:30
Украинцы привозят из Польши 2% госбюджета, - посол
13:00
Влада вирішила подивитися, скільки людей вийде на протест без Міхеїла – Шкрум
12:50
Революция в Швейцарии случается каждые три месяца
12:30
Жена Саакашвили рассказала, как он чувствует себя в изоляторе
12:00
НАПК не будет наказывать Розенблатта за нарушения в декларации
Больше новостей