Баклажани: чим корисні і небезпечні для здоров'я

Баклажани: чим корисні і небезпечні для здоров'яПора баклажанів в самому розпалі. Багато хто називає баклажан овочем довголіття, тому що в ньому міститься велика кількість солей калію, необхідних для роботи серця. Крім того, антиоксиданти, що містяться в баклажанах, допомагають призупинити старіння організму.

Регулярне вживання баклажанів відмінно позначається на сольовому балансі, тому баклажанна дієта корисна при поганому обміні речовин. Підтримають організм баклажани і в разі хвороб печінки і нирок, шлунково-кишкового тракту, при запорах. Корисні баклажани для тих, хто прагне схуднути, адже при максимумі поживних речовин у них мінімум вуглеводів.

Проте варто пам'ятати, що перезрілі баклажани - м'які, з шкіркою коричневого кольору, не тільки не корисні, але навіть небезпечні. У них міститься багато соланіну - отруйної речовини, яка виробляється в рослинах сімейства пасльонових - в зелених помідорах, позеленілих і пророслих бульбах картоплі, в ягодах чорного пасльону.

Соланін викликає збудження і пригнічення нервової системи, розпад еритроцитів - клітин крові. Для людей і тварин соланін токсичний навіть у малих кількостях. Може викликати нудоту, блювоту, болі в животі, головний біль, розлад шлунку, підвищення температури. В особливо важких випадках може трапитися навіть кома і судоми.

Отруєння соланіном лікують промиванням шлунка, активованим вугіллям і проносними, застосовуючи також внутрішньовенну регідратацію.
Ясна річ, щоб дістати такі проблеми, треба з'їсти сильно перестиглий баклажан. Однак у випадку з дитиною наслідки можуть бути і від невеликої кількості злегка переспілого овоча. Тому в їжу вибирай баклажани НЕ мляві, рівного синюватого або білого кольору, без коричневих плям.
Джерело

Свежие новости

19:00
В Харькове полиция задержала на взятке в 1 млн гривен руководство завода
18:20
Как правоохранительная система Украины бьет по банковским ячейкам
18:00
"Внутренне перемещенный" следователь ГПУ, украв $ 25 тысяч и золото, "чухнул" за границу
17:30
Юний син судді заволодів елітним маєтком вартістю $2 млн поблизу резиденції Януковича
17:30
Страсти по Нацбанку: эксперты проанализировали работу Гонтаревой
16:45
Почему Янукович и его команда могут оспорить заочные приговоры в Европе
16:30
Гонтарева піде, але не найближчим часом,- ЗМІ
16:00
Стало відомо ім’я єдиного українця, що увійшов до списку 500 мільярдерів світу
16:00
Укрпошта оказалась на распутье
15:10
Как Украина неэффективно тратит международные кредиты
15:00
Дорожная полиция Украины готовится выйти на трассы
14:30
На "Интере" объяснили, почему "пол-Европы" не празднует День победы
14:20
Луценко вышел на «Свободу»
14:00
Предприятия Ахметова более 20 лет выступали главным тормозом экономического развития Украины
13:30
Более 20 глав колхозов будут судить из-за Овчаренка
13:00
Новак: якщо знову вдвічі підняти «мінімалку», не витримає бухгалтерія жодного підприємства
12:40
Почему только Фирташ?!
Больше новостей