Баклажани: чим корисні і небезпечні для здоров'я

Баклажани: чим корисні і небезпечні для здоров'яПора баклажанів в самому розпалі. Багато хто називає баклажан овочем довголіття, тому що в ньому міститься велика кількість солей калію, необхідних для роботи серця. Крім того, антиоксиданти, що містяться в баклажанах, допомагають призупинити старіння організму.

Регулярне вживання баклажанів відмінно позначається на сольовому балансі, тому баклажанна дієта корисна при поганому обміні речовин. Підтримають організм баклажани і в разі хвороб печінки і нирок, шлунково-кишкового тракту, при запорах. Корисні баклажани для тих, хто прагне схуднути, адже при максимумі поживних речовин у них мінімум вуглеводів.

Проте варто пам'ятати, що перезрілі баклажани - м'які, з шкіркою коричневого кольору, не тільки не корисні, але навіть небезпечні. У них міститься багато соланіну - отруйної речовини, яка виробляється в рослинах сімейства пасльонових - в зелених помідорах, позеленілих і пророслих бульбах картоплі, в ягодах чорного пасльону.

Соланін викликає збудження і пригнічення нервової системи, розпад еритроцитів - клітин крові. Для людей і тварин соланін токсичний навіть у малих кількостях. Може викликати нудоту, блювоту, болі в животі, головний біль, розлад шлунку, підвищення температури. В особливо важких випадках може трапитися навіть кома і судоми.

Отруєння соланіном лікують промиванням шлунка, активованим вугіллям і проносними, застосовуючи також внутрішньовенну регідратацію.
Ясна річ, щоб дістати такі проблеми, треба з'їсти сильно перестиглий баклажан. Однак у випадку з дитиною наслідки можуть бути і від невеликої кількості злегка переспілого овоча. Тому в їжу вибирай баклажани НЕ мляві, рівного синюватого або білого кольору, без коричневих плям.
Джерело

Свежие новости

20:30
Пограничники перешли на усиленный режим работы
19:20
Синоптики рассказали, когда в Украину придет прохлада
18:00
Киевлян предупредили об ошибках в платежках
17:00
Lexus замглавы Нацполиции нашли
16:00
Украинцев готовят к подорожанию самого главного продукта
15:00
Осенью на рассмотрение подадут новый законопроект
14:18
Валютная реформа Нацбанка: чего ожидать украинцам
14:08
В Раде готовят самое суровое наказание для пьяных водителей
13:48
Сытник: суды саботируют дела, переданные НАБУ и САП
12:45
В Украине появился новый вид мошенничества: воры «модернизируют» банкоматы
12:03
На Черкасщине похитили двух мужчин, полиция оперативно поймала преступников
10:30
Что делать украинцам во время налоговых проверок по заграничной недвижимости
09:00
Буткевич і АТБ-маркет: як все починалось
19:30
Идет серьезный фронт: синоптик дала прогноз погоды в Украине на начало недели
18:30
В Украине продаётся редчайший BMW
17:40
Хакеры нашли новый способ воровать деньги с банковских карт
17:33
Чиновник МВД Дмитрий Бут попался на лжи в декларации
Больше новостей