Баклажани: чим корисні і небезпечні для здоров'я

Баклажани: чим корисні і небезпечні для здоров'яПора баклажанів в самому розпалі. Багато хто називає баклажан овочем довголіття, тому що в ньому міститься велика кількість солей калію, необхідних для роботи серця. Крім того, антиоксиданти, що містяться в баклажанах, допомагають призупинити старіння організму.

Регулярне вживання баклажанів відмінно позначається на сольовому балансі, тому баклажанна дієта корисна при поганому обміні речовин. Підтримають організм баклажани і в разі хвороб печінки і нирок, шлунково-кишкового тракту, при запорах. Корисні баклажани для тих, хто прагне схуднути, адже при максимумі поживних речовин у них мінімум вуглеводів.

Проте варто пам'ятати, що перезрілі баклажани - м'які, з шкіркою коричневого кольору, не тільки не корисні, але навіть небезпечні. У них міститься багато соланіну - отруйної речовини, яка виробляється в рослинах сімейства пасльонових - в зелених помідорах, позеленілих і пророслих бульбах картоплі, в ягодах чорного пасльону.

Соланін викликає збудження і пригнічення нервової системи, розпад еритроцитів - клітин крові. Для людей і тварин соланін токсичний навіть у малих кількостях. Може викликати нудоту, блювоту, болі в животі, головний біль, розлад шлунку, підвищення температури. В особливо важких випадках може трапитися навіть кома і судоми.

Отруєння соланіном лікують промиванням шлунка, активованим вугіллям і проносними, застосовуючи також внутрішньовенну регідратацію.
Ясна річ, щоб дістати такі проблеми, треба з'їсти сильно перестиглий баклажан. Однак у випадку з дитиною наслідки можуть бути і від невеликої кількості злегка переспілого овоча. Тому в їжу вибирай баклажани НЕ мляві, рівного синюватого або білого кольору, без коричневих плям.
Джерело

Свежие новости

22:30
В Киеве судья-взяточник сбежал от журналистов
22:00
На взятке попался замначальника Львовской таможни
21:18
С менеджером Фирташа, подозреваемым в хищении 492 млн, продлили контракт
20:25
Возрождение ЕДАПСа: Порошенко пожаловались на назначение коррупционера
20:00
Савченко — угроза национальной безопасности Украины?
19:10
Кличко у Давосі: «Від України очікують більш ефективних дій у боротьбі з корупцією»
19:00
В "Киевэнерго" отреагировали на скандал с платежкой на 8000 грн
18:20
Янукович заявил, что у него «накопилось» в отношении Парубия и Турчинова
18:00
Нардеп Власенко отсудил у экс-жены дочь
17:10
Нардеп Сергей Рыбалка призвал Президента и Верховную Раду защитить людей от множественных бандитских нападений
17:00
Луценко сообщил о задержании сотрудников Запорожской прокуратуры
16:20
Где в Украине самое дешевое жилье и самые богатые покупатели
16:00
Судья Высшего хозсуда Украины Татьяна Дроботова: преступный клан на «службе» государства
15:38
Наследие Обамы: что "мягкий президент" дал Украине
15:00
Игорь Черняк, вы за кого?!
15:00
Стало известно, какие зарплаты хотят установить сотрудникам Финполиции
14:30
Як активістка змусила всіх продавчинь "Екомаркету" розмовляти українською
Больше новостей