Чим корисні гриби?

Чим корисні гриби?Є така приказка - «дешевше грибів», що передбачає їх непотрібність і незначність. Але у грибів маса корисних властивостей, та й просто вони неймовірно смачні!

З чого складаються гриби? Вони складаються з води, полісахаридів, ферментів, вітамінів (групи B і D2) , а також мікроелементів. Причому в грибах різних видів пропорції активних речовин теж досить різноманітні. Так, скажімо, в боровиках вітаміну B12 в три рази більше, ніж в опеньках. І ця різноманітність діючих речовин призводить до того, що різні гриби володіють різними лікувальними властивостями. Наприклад, лисички містять хіноманнозу, речовину, токсична для гельмінтів. Полісахарид ланофіл, виділений з трутовика, відновлює порушення обміну речовин, оскільки нормалізує роботу печінки, стимулюючи вироблення необхідних ферментів.

Цілющі властивості сморчків були відомі здавна. В Європі настоянку з сморчків застосовували як детоксикаційний засіб. Соком цих грибів також лікували катаракту. На сьогоднішній день терапевтичні властивості виявлені у 250 грибів, а 24 з них мають протипухлинну, антивірусну та імуномодулюючу дію.

Гриби однозначно корисні, тільки краще всього вживати їх не смаженими, а тушкованими або солоними. І ще: краще не поєднувати гриби зі свіжими овочами - цим можна спровокувати розлад шлунка і метеоризм. А ось відварені овочі або гриль відмінно доповнять грибне блюдо.
Джерело

Свежие новости

22:00
Судья Оксюта вместо дисквалификации продвигается по службе, параллельно повышая свое благосостояние
21:07
Украине нужна твердая рука в аграрном вопросе
21:00
Павел Гречковский доказал: продажный судья — это профессия, а не состояние души
20:32
Кто такой Сергей Креймер
20:30
Похищение Гончаренко оказалось инсценировкой СБУ
20:28
Руководство Минздрава против Аллы Арешкович
20:25
Старосенная афера, или как Труханов Галантернику 2,5 гектара земли в центре Одессы подарил
20:22
Игорь Андреев и "подвиги" его "Геркулеса"
20:15
Миллионные долги Филатова
20:12
Губернатор Одесской области представил в Черноморске новых «смотрящих»
19:30
Рада провалила возвращение налоговой милиции
19:00
Неуловимые Джо украинской коррупции
18:30
В каких странах украинцы получают самую большую зарплату?
17:51
Гонтарева прогнозирует, что Коломойскому могут дать от 5 до 10 лет
16:20
“Пропустил свежий выпуск “Голоса Украины” – welcome в тюрьму”
16:00
Шойгу немножко проговорился
15:28
Коломойского могут посадить в тюрьму
Больше новостей