Чим корисні гриби?

Чим корисні гриби?Є така приказка - «дешевше грибів», що передбачає їх непотрібність і незначність. Але у грибів маса корисних властивостей, та й просто вони неймовірно смачні!

З чого складаються гриби? Вони складаються з води, полісахаридів, ферментів, вітамінів (групи B і D2) , а також мікроелементів. Причому в грибах різних видів пропорції активних речовин теж досить різноманітні. Так, скажімо, в боровиках вітаміну B12 в три рази більше, ніж в опеньках. І ця різноманітність діючих речовин призводить до того, що різні гриби володіють різними лікувальними властивостями. Наприклад, лисички містять хіноманнозу, речовину, токсична для гельмінтів. Полісахарид ланофіл, виділений з трутовика, відновлює порушення обміну речовин, оскільки нормалізує роботу печінки, стимулюючи вироблення необхідних ферментів.

Цілющі властивості сморчків були відомі здавна. В Європі настоянку з сморчків застосовували як детоксикаційний засіб. Соком цих грибів також лікували катаракту. На сьогоднішній день терапевтичні властивості виявлені у 250 грибів, а 24 з них мають протипухлинну, антивірусну та імуномодулюючу дію.

Гриби однозначно корисні, тільки краще всього вживати їх не смаженими, а тушкованими або солоними. І ще: краще не поєднувати гриби зі свіжими овочами - цим можна спровокувати розлад шлунка і метеоризм. А ось відварені овочі або гриль відмінно доповнять грибне блюдо.
Джерело

Свежие новости

21:00
В шаге от катастрофы: в погоне за прибылью застройщики готовы "хоронить" киевлян
20:30
12,400 грн министру и 1500 грн учителю. Кто какую пенсию получит в Украине. Инфографика
20:00
Гужва прокомментировал задержание и обыски в редакции "Страна.ua"
19:40
Из Львова начали вывозить мусор: Обещают справиться за две недели
19:30
Номер за $5500 и кортеж за $3000: Инфографика американского вояжа Порошенко
18:54
Гройсман предложил всем депутатам отказаться от неприкосновенности
18:30
"Платить по 50 евро. Как и когда заработает новый закон о пенсии в Украине
18:00
Харьковскому доценту грозит 10 лет тюрьмы за взятку
17:00
В Украине станет меньше торговых сетей: куда исчезают супермаркеты
16:30
Киевский облсовет проголосовал за импичмент Порошенко
16:10
Зачем в Украине готовят новую блокаду, которая обойдется стране $2 млрд
15:30
Луценко сообщил о задержании главреда "Страны.ua"
15:20
Львов в течение двух недель будет очищен от мусора, - Львовская ОГА
15:00
Безвиз: украинцев просят объезжать одну из европейских стран
14:30
Конгресс планирует миллионную помощь Украине
14:00
Суды арестовали 17 из 23 экс-налоговиков времен Януковича с увеличением залога
13:40
Номер за $5500 и кортеж за $3000: Инфографика американского вояжа Порошенко
Больше новостей