Чим корисні гриби?

Чим корисні гриби?Є така приказка - «дешевше грибів», що передбачає їх непотрібність і незначність. Але у грибів маса корисних властивостей, та й просто вони неймовірно смачні!

З чого складаються гриби? Вони складаються з води, полісахаридів, ферментів, вітамінів (групи B і D2) , а також мікроелементів. Причому в грибах різних видів пропорції активних речовин теж досить різноманітні. Так, скажімо, в боровиках вітаміну B12 в три рази більше, ніж в опеньках. І ця різноманітність діючих речовин призводить до того, що різні гриби володіють різними лікувальними властивостями. Наприклад, лисички містять хіноманнозу, речовину, токсична для гельмінтів. Полісахарид ланофіл, виділений з трутовика, відновлює порушення обміну речовин, оскільки нормалізує роботу печінки, стимулюючи вироблення необхідних ферментів.

Цілющі властивості сморчків були відомі здавна. В Європі настоянку з сморчків застосовували як детоксикаційний засіб. Соком цих грибів також лікували катаракту. На сьогоднішній день терапевтичні властивості виявлені у 250 грибів, а 24 з них мають протипухлинну, антивірусну та імуномодулюючу дію.

Гриби однозначно корисні, тільки краще всього вживати їх не смаженими, а тушкованими або солоними. І ще: краще не поєднувати гриби зі свіжими овочами - цим можна спровокувати розлад шлунка і метеоризм. А ось відварені овочі або гриль відмінно доповнять грибне блюдо.
Джерело

Свежие новости

16:10
Преступления без наказания: почему НАБУ не удалось посадить крупных коррупционеров
16:00
В Житомирской области за взятку задержали чиновника института Нацакадемии аграрных наук
15:19
Опубликован презентационный ролик «Евровидения-2017»
15:00
В Нацбанке объяснили, как с ПриватБанка за ночь пропали 16 млрд грн
14:30
Как заработать 700 грн на государстве. Иструкция по монетизации субсидий
14:10
Как "шпионские" программы следят за украинцами на работе
13:30
Повышение прожиточного минимума, но уменьшение остальных социальных норм: что ждет украинцев уже с 1 мая
13:20
Деньги вместо субсидий: что такое монетизация льгот и как она изменит жизнь украинцев
13:00
Украинцам рассказали о штрафах за сокрытие доходов
12:34
Визы в страны Евросоюза отменят, но введут регистрацию
12:00
В Харькове за взятку 200 тыс. грн пытались купить остановку общественного транспорта, - Сарган
11:30
«Киевстар» по требованию АМКУ снизил тарифы
11:20
В Україні за гроші ЄС створять 20 відділків поліції за «скандинавською моделлю»
10:45
В Киеве на взятке $10 тыс. поймали депутата-эколога
10:30
СБУ Одессы требует у горсовета отменить переименование улиц
10:00
Сюрприз для должников: люди, которые не платят за коммуналку, не смогут выехать за границу
09:40
Айви банк и рецидив приступа хитрости
Больше новостей