Найнебезпечніші продукти харчування

Найнебезпечніші продукти харчуванняНімецькі вчені з Інституту оцінки ризиків склали список харчових продуктів, вживання яких пов'язане з чималим ризиком.

У список потрапили печінка тріски, вугор, арахіс, м'ясо акули і меч-риби і навіть молочні продукти, овочі і крупи.

Небезпеку становить яловичина (4,7% зразків яловичини мали підвищений вміст діоксину). Для вегетаріанців особливо актуально підвищений вміст іншої небезпечної речовини - кадмію - в шпинаті (12,4% зразків). У напоях і фруктах міститься свинець, особливо багато його в арахісі (9,1% зразків вище норми). Ртуть поставляється в організм з рисом.

Список, складений німцями, охопив продукти харчування, потенційно небезпечні через високий вміст в них шкідливих речовин. Однак, і звична всім їжа приховує чимало небезпек. Так, група фахівців з Інституту екогігієни і токсикології, Національної медакадемії, Українського НДІ харчування і декількох приватних медичних центрів склали список продуктів, які здатні викликати отруєння і алергію. У невеликих кількостях вони не представляють небезпеки, а ось любителі таких продуктів сильно ризикують.

1 місце: чіпси і газована вода
Чіпси - це суміш вуглеводів і жиру, в оболонці фарбників і замінників смаку. Через особливості приготування в чіпсах утворюється безліч канцерогенів - речовин, що провокують рак. А гідрогенізовані жири ведуть до збільшення рівня холестерину в крові, що підвищує ризик інфарктів та інсультів.

Солодкі газовані напої - суміш цукру, хімії і газів. Як правило, містять аспартам (Е951), синтетичний цукрозамінник. Фелатанін, що міститься в аспартамі, змінює поріг чутливості, при вживанні у великих дозах сприяє розвитку маніакальної депресії, нападів паніки, злості і насильства.

2 місце: фастфуд
Через особливості приготування - а смажать картоплю фрі і чебуреки не напружуючись замінити масло, утворюються канцерогени.

3 місце: ковбаса, копченості
Потрапили в рейтинг за високий вміст канцерогенів і генно-модифікованої сої. Канцерогени утворюються в процесі обробки у вигляді речовини бензопірену.

4 місце: овочі та фрукти
Навіть самі корисні і натуральні продукти можуть стати шкідливими, якщо вирощені, наприклад, біля шосе або заводу. Скуштувавши таких овочів, можна отримати неабияку частку бензопірену та інших речовин, що викликають рак.

5 місце: маргарин
Маргарин - це суцільний трансгенний жир - найшкідливіший вид жиру. Шкідливі всі продукти з його змістом.

Свежие новости

09:40
Правэкс-банк объявил о закрытии отделений
09:00
Нацбанк утвердил положение об электронной подписи
20:20
5 книг для руководителей, которые помогут стать умнее
19:10
Ночью офис КП «Киевблагоустройство» забросали «коктейлями Молотова»
19:00
Зарплата генпрокурора Луценко выросла почти до 100 000 гривен
18:30
Министру доступно объяснили, почему украинцы недоедают
18:20
Нацбанк предупредил: украинские компьютеры собираются атаковать при помощи Word
17:30
Савченко заявила о намерениях вернуть в Украине Гетьманщину
17:30
Украинский вирус Petya добрался до мирового судоходного лидера
17:00
Активісти виявили в Бучі будівельну аферу партнера Войцеховського
16:45
У столиці незаконно будують 62 будинки. Інфографіка
16:06
В СБУ Херсонщины разоблачили “Ольгу Орлову”
16:00
Антикоррупционеру Шабунину грозит до трех лет тюрьмы
15:10
Госинспектор по труду погорел в Одесской области на взятке в 26 тысяч
14:20
Украину может накрыть "волна" опасных товаров
14:00
Генерал полиции Будник нашел «нычку» Януковича?
13:33
Что такое биткоин, чем занимаются майнеры и законно ли это в Украине?
Больше новостей