Найнебезпечніші продукти харчування

Найнебезпечніші продукти харчуванняНімецькі вчені з Інституту оцінки ризиків склали список харчових продуктів, вживання яких пов'язане з чималим ризиком.

У список потрапили печінка тріски, вугор, арахіс, м'ясо акули і меч-риби і навіть молочні продукти, овочі і крупи.

Небезпеку становить яловичина (4,7% зразків яловичини мали підвищений вміст діоксину). Для вегетаріанців особливо актуально підвищений вміст іншої небезпечної речовини - кадмію - в шпинаті (12,4% зразків). У напоях і фруктах міститься свинець, особливо багато його в арахісі (9,1% зразків вище норми). Ртуть поставляється в організм з рисом.

Список, складений німцями, охопив продукти харчування, потенційно небезпечні через високий вміст в них шкідливих речовин. Однак, і звична всім їжа приховує чимало небезпек. Так, група фахівців з Інституту екогігієни і токсикології, Національної медакадемії, Українського НДІ харчування і декількох приватних медичних центрів склали список продуктів, які здатні викликати отруєння і алергію. У невеликих кількостях вони не представляють небезпеки, а ось любителі таких продуктів сильно ризикують.

1 місце: чіпси і газована вода
Чіпси - це суміш вуглеводів і жиру, в оболонці фарбників і замінників смаку. Через особливості приготування в чіпсах утворюється безліч канцерогенів - речовин, що провокують рак. А гідрогенізовані жири ведуть до збільшення рівня холестерину в крові, що підвищує ризик інфарктів та інсультів.

Солодкі газовані напої - суміш цукру, хімії і газів. Як правило, містять аспартам (Е951), синтетичний цукрозамінник. Фелатанін, що міститься в аспартамі, змінює поріг чутливості, при вживанні у великих дозах сприяє розвитку маніакальної депресії, нападів паніки, злості і насильства.

2 місце: фастфуд
Через особливості приготування - а смажать картоплю фрі і чебуреки не напружуючись замінити масло, утворюються канцерогени.

3 місце: ковбаса, копченості
Потрапили в рейтинг за високий вміст канцерогенів і генно-модифікованої сої. Канцерогени утворюються в процесі обробки у вигляді речовини бензопірену.

4 місце: овочі та фрукти
Навіть самі корисні і натуральні продукти можуть стати шкідливими, якщо вирощені, наприклад, біля шосе або заводу. Скуштувавши таких овочів, можна отримати неабияку частку бензопірену та інших речовин, що викликають рак.

5 місце: маргарин
Маргарин - це суцільний трансгенний жир - найшкідливіший вид жиру. Шкідливі всі продукти з його змістом.

Свежие новости

17:00
В Украине захотели ввести еще один автомобильный налог
16:00
Сотрудники паспортных столов придумали нелегальный бизнес
15:00
Киевляне не заметили: столица оказалась одной из самых дешевых в мире
14:30
Рейс Киев-Батуми вернулся через 40 минут после взлета по "техническим причинам"
14:00
Как власть выплатит долги за счет пенсионеров
13:30
«ПриватБанк» в мае получил убыток более 3 миллиардов
13:00
Каких сюрпризов ждать от погоды на выходных
12:01
Депутатам и прокурорам могут отменить спецпенсии
10:30
В Украине захотели ввести еще один автомобильный налог
09:00
Кабмин решил докапитализировать ПриватБанк на 38,5 млрд грн – Данилюк
21:00
В шаге от катастрофы: в погоне за прибылью застройщики готовы "хоронить" киевлян
20:30
12,400 грн министру и 1500 грн учителю. Кто какую пенсию получит в Украине. Инфографика
20:00
Гужва прокомментировал задержание и обыски в редакции "Страна.ua"
19:40
Из Львова начали вывозить мусор: Обещают справиться за две недели
19:30
Номер за $5500 и кортеж за $3000: Инфографика американского вояжа Порошенко
18:54
Гройсман предложил всем депутатам отказаться от неприкосновенности
18:30
"Платить по 50 евро. Как и когда заработает новый закон о пенсии в Украине
Больше новостей