Найнебезпечніші продукти харчування

Найнебезпечніші продукти харчуванняНімецькі вчені з Інституту оцінки ризиків склали список харчових продуктів, вживання яких пов'язане з чималим ризиком.

У список потрапили печінка тріски, вугор, арахіс, м'ясо акули і меч-риби і навіть молочні продукти, овочі і крупи.

Небезпеку становить яловичина (4,7% зразків яловичини мали підвищений вміст діоксину). Для вегетаріанців особливо актуально підвищений вміст іншої небезпечної речовини - кадмію - в шпинаті (12,4% зразків). У напоях і фруктах міститься свинець, особливо багато його в арахісі (9,1% зразків вище норми). Ртуть поставляється в організм з рисом.

Список, складений німцями, охопив продукти харчування, потенційно небезпечні через високий вміст в них шкідливих речовин. Однак, і звична всім їжа приховує чимало небезпек. Так, група фахівців з Інституту екогігієни і токсикології, Національної медакадемії, Українського НДІ харчування і декількох приватних медичних центрів склали список продуктів, які здатні викликати отруєння і алергію. У невеликих кількостях вони не представляють небезпеки, а ось любителі таких продуктів сильно ризикують.

1 місце: чіпси і газована вода
Чіпси - це суміш вуглеводів і жиру, в оболонці фарбників і замінників смаку. Через особливості приготування в чіпсах утворюється безліч канцерогенів - речовин, що провокують рак. А гідрогенізовані жири ведуть до збільшення рівня холестерину в крові, що підвищує ризик інфарктів та інсультів.

Солодкі газовані напої - суміш цукру, хімії і газів. Як правило, містять аспартам (Е951), синтетичний цукрозамінник. Фелатанін, що міститься в аспартамі, змінює поріг чутливості, при вживанні у великих дозах сприяє розвитку маніакальної депресії, нападів паніки, злості і насильства.

2 місце: фастфуд
Через особливості приготування - а смажать картоплю фрі і чебуреки не напружуючись замінити масло, утворюються канцерогени.

3 місце: ковбаса, копченості
Потрапили в рейтинг за високий вміст канцерогенів і генно-модифікованої сої. Канцерогени утворюються в процесі обробки у вигляді речовини бензопірену.

4 місце: овочі та фрукти
Навіть самі корисні і натуральні продукти можуть стати шкідливими, якщо вирощені, наприклад, біля шосе або заводу. Скуштувавши таких овочів, можна отримати неабияку частку бензопірену та інших речовин, що викликають рак.

5 місце: маргарин
Маргарин - це суцільний трансгенний жир - найшкідливіший вид жиру. Шкідливі всі продукти з його змістом.

Свежие новости

17:30
Бывшего работника фискальной службы поймали на взятке в 33 млн. грн
16:55
ГПУ и НАБУ вновь воюют за полномочия
16:30
В Нацполиции заявили о раскрытии преступной схемы хищения госсредств в «Укрзализныце»
16:30
Путь Фирташа от помидоров до тюрьмы
15:30
Тарифная и регуляторная политика в энергетике и коммуналке полностью находится в руках Президента, — Кучеренко
14:30
Председатель Донецкой ВГА призвал Матиоса объявить Савченко о подозрении
13:59
Фирташ отпросился на 5 лет
12:52
В Мариуполе почти 60% жителей доверяют Нацполиции - Аброськин
12:50
Роман Шрайк: Почему я считаю, что срок полномочий Верховной Рады должен быть сокращен
12:00
Гонтарева пугает новыми валютными ограничениями из-за блокады ОРДЛО
10:30
НАОКВО интегрирует систему высшего образования Украины в единое европейское пространство – Сергей Храпатый
09:00
«Укрпочта»: план освоения европейских денег
22:30
В Киеве массово бьют стекла в припаркованных авто
21:30
Как за одни день выиграть 6 тендеров на 20 млн 569 тыс. 221 грн?
21:00
У Вінниці у депутатки, яка опротестувала виділення 100 млн. грн., відібрали мікрофон
20:30
Ждун в Раде: Реакция соцсетей
19:30
Судебные приговоры взяточникам. Крупных коррупционеров не сажают
Больше новостей