Залізо: кому потрібен цей мікроелемент?

Залізо: кому потрібен цей мікроелемент?Особливо необхідно залізо жінкам. За статистикою, від 25 до 50% жінок дітородного віку мають дефіцит заліза різного ступеня тяжкості.

Найхарактерніша ознака низького гемоглобіну в крові і, отже, нестачі заліза - підвищена чутливість до холоду, постійно холодні руки і ноги, часті застуди. Якщо ви весь час мерзнете, попросіть лікаря направлення на аналіз крові, який прояснить ситуацію.

Як отримати залізо

Добути щоденні 15 мг заліза з їжі - завдання непросте. Але при цьому дієтологи наполегливо радять отримувати його саме так. Залізо у вигляді препаратів - річ неоднозначна. Будь-який полівітамінний і поліминеральний комплекс містить чимало антагоністів заліза, здатних знизити або блокувати його засвоєння.

А препарати заліза, які лікарі прописують при тяжкій анемії, мають потенційно високу токсичність. Підвищений вміст цього елемента в організмі не менш небезпечно, ніж знижений. І якщо з їжі навряд чи можливо отримати надлишок заліза, то з препаратів - цілком.

Краще вже приймати в таблетках інші мінерали, а залізо постарайтеся витягти з яловичини з чорносливом, печінки з цибулею, курячої ніжки з зеленим салатом або з печеної картоплі, тушкованої капусти, бурякової гички, горіхів, яблук і родзинок. А ще краще - з усього цього разом. Але врахуйте, що ряд продуктів має «невдале сусідство».

Особливості раціону

Продукти, багаті кальцієм, різко знижують засвоєння заліза. При недокрів'ї потрібно їсти печінку, але слід відмовитися від молока і молочних продуктів хоча б на час, поки гемоглобін не відновиться до норми. Якщо це неможливо, їжте залізовмісні продукти в різний час. Також не слід одночасно приймати препарати заліза і кальцію. Чай і кава - теж антагоністи заліза. Не пийте їх під час і відразу після їжі.

Фітати пшениці та інших злаків зв'язують залізо в кишечнику і перешкоджають його засвоєнню. Їжте м'ясо без хліба і макаронів, а краще і без каші. В якості гарніру вибирайте картоплю, зелений горошок, капусту, квасолю та інші овочі. Соєві боби містять багато заліза, однак білок сої знижує його засвоєння.

Актуальна порада. Залізо краще засвоюється разом з вітаміном С. Під час кожної трапези пийте апельсиновий або томатний сік, додайте в їжу свіжий сік лимона, капустяний розсіл, солодкий перець, цибулю і зелень.

Свежие новости

19:00
Чтоб мы так жили: европейцы купили 14 млн новых авто за неполный год
18:07
Растет огромными темпами: Bitcoin побил рекорд стоимости
15:30
"Убера" и "Уклона" в Украине скоро не будет
15:00
Конец «челночного» бизнеса: Власть решила наехать на торговцев
14:11
Медицинская онкологическая мафия в Украине и опыт Израиля
14:07
Коррупция в космосе: Украина «освоила» 8 миллионов долларов даже в небе
14:05
В Николаеве пьяный таксист устроил ДТП и уснул в машине
14:00
Во Львове на АЗС "ОККО" автомобили вместо бензина заправляли водой
13:30
На конец 2018 года курс доллара превысит 30 гривен – экономист
12:07
В Украине создадут новое министерство
12:00
Киевляне против переименования своей улицы в честь Украинского пласта
11:30
Попавшийся на взятке мэр вышел на волю после уплаты 64 тысяч
10:30
Прогноз курса доллара на 2018 год в Украине: что повлияет на валюту
10:30
Олигарх Юрий Косюк: как освоить бюджетные миллиарды в нищей стране
10:00
Киевский горсовет запланировал поглощение Борисполя, Ирпеня и Броваров
09:10
"Биометрика" за неделю: украинцам раскрыли схему "серых" посредников
00:00
Курс доллара обвалился почти до 29 гривен
Больше новостей