Залізо: кому потрібен цей мікроелемент?

Залізо: кому потрібен цей мікроелемент?Особливо необхідно залізо жінкам. За статистикою, від 25 до 50% жінок дітородного віку мають дефіцит заліза різного ступеня тяжкості.

Найхарактерніша ознака низького гемоглобіну в крові і, отже, нестачі заліза - підвищена чутливість до холоду, постійно холодні руки і ноги, часті застуди. Якщо ви весь час мерзнете, попросіть лікаря направлення на аналіз крові, який прояснить ситуацію.

Як отримати залізо

Добути щоденні 15 мг заліза з їжі - завдання непросте. Але при цьому дієтологи наполегливо радять отримувати його саме так. Залізо у вигляді препаратів - річ неоднозначна. Будь-який полівітамінний і поліминеральний комплекс містить чимало антагоністів заліза, здатних знизити або блокувати його засвоєння.

А препарати заліза, які лікарі прописують при тяжкій анемії, мають потенційно високу токсичність. Підвищений вміст цього елемента в організмі не менш небезпечно, ніж знижений. І якщо з їжі навряд чи можливо отримати надлишок заліза, то з препаратів - цілком.

Краще вже приймати в таблетках інші мінерали, а залізо постарайтеся витягти з яловичини з чорносливом, печінки з цибулею, курячої ніжки з зеленим салатом або з печеної картоплі, тушкованої капусти, бурякової гички, горіхів, яблук і родзинок. А ще краще - з усього цього разом. Але врахуйте, що ряд продуктів має «невдале сусідство».

Особливості раціону

Продукти, багаті кальцієм, різко знижують засвоєння заліза. При недокрів'ї потрібно їсти печінку, але слід відмовитися від молока і молочних продуктів хоча б на час, поки гемоглобін не відновиться до норми. Якщо це неможливо, їжте залізовмісні продукти в різний час. Також не слід одночасно приймати препарати заліза і кальцію. Чай і кава - теж антагоністи заліза. Не пийте їх під час і відразу після їжі.

Фітати пшениці та інших злаків зв'язують залізо в кишечнику і перешкоджають його засвоєнню. Їжте м'ясо без хліба і макаронів, а краще і без каші. В якості гарніру вибирайте картоплю, зелений горошок, капусту, квасолю та інші овочі. Соєві боби містять багато заліза, однак білок сої знижує його засвоєння.

Актуальна порада. Залізо краще засвоюється разом з вітаміном С. Під час кожної трапези пийте апельсиновий або томатний сік, додайте в їжу свіжий сік лимона, капустяний розсіл, солодкий перець, цибулю і зелень.

Свежие новости

17:00
В Украине захотели ввести еще один автомобильный налог
16:00
Сотрудники паспортных столов придумали нелегальный бизнес
15:00
Киевляне не заметили: столица оказалась одной из самых дешевых в мире
14:30
Рейс Киев-Батуми вернулся через 40 минут после взлета по "техническим причинам"
14:00
Как власть выплатит долги за счет пенсионеров
13:30
«ПриватБанк» в мае получил убыток более 3 миллиардов
13:00
Каких сюрпризов ждать от погоды на выходных
12:01
Депутатам и прокурорам могут отменить спецпенсии
10:30
В Украине захотели ввести еще один автомобильный налог
09:00
Кабмин решил докапитализировать ПриватБанк на 38,5 млрд грн – Данилюк
21:00
В шаге от катастрофы: в погоне за прибылью застройщики готовы "хоронить" киевлян
20:30
12,400 грн министру и 1500 грн учителю. Кто какую пенсию получит в Украине. Инфографика
20:00
Гужва прокомментировал задержание и обыски в редакции "Страна.ua"
19:40
Из Львова начали вывозить мусор: Обещают справиться за две недели
19:30
Номер за $5500 и кортеж за $3000: Инфографика американского вояжа Порошенко
18:54
Гройсман предложил всем депутатам отказаться от неприкосновенности
18:30
"Платить по 50 евро. Как и когда заработает новый закон о пенсии в Украине
Больше новостей