Залізо: кому потрібен цей мікроелемент?

Залізо: кому потрібен цей мікроелемент?Особливо необхідно залізо жінкам. За статистикою, від 25 до 50% жінок дітородного віку мають дефіцит заліза різного ступеня тяжкості.

Найхарактерніша ознака низького гемоглобіну в крові і, отже, нестачі заліза - підвищена чутливість до холоду, постійно холодні руки і ноги, часті застуди. Якщо ви весь час мерзнете, попросіть лікаря направлення на аналіз крові, який прояснить ситуацію.

Як отримати залізо

Добути щоденні 15 мг заліза з їжі - завдання непросте. Але при цьому дієтологи наполегливо радять отримувати його саме так. Залізо у вигляді препаратів - річ неоднозначна. Будь-який полівітамінний і поліминеральний комплекс містить чимало антагоністів заліза, здатних знизити або блокувати його засвоєння.

А препарати заліза, які лікарі прописують при тяжкій анемії, мають потенційно високу токсичність. Підвищений вміст цього елемента в організмі не менш небезпечно, ніж знижений. І якщо з їжі навряд чи можливо отримати надлишок заліза, то з препаратів - цілком.

Краще вже приймати в таблетках інші мінерали, а залізо постарайтеся витягти з яловичини з чорносливом, печінки з цибулею, курячої ніжки з зеленим салатом або з печеної картоплі, тушкованої капусти, бурякової гички, горіхів, яблук і родзинок. А ще краще - з усього цього разом. Але врахуйте, що ряд продуктів має «невдале сусідство».

Особливості раціону

Продукти, багаті кальцієм, різко знижують засвоєння заліза. При недокрів'ї потрібно їсти печінку, але слід відмовитися від молока і молочних продуктів хоча б на час, поки гемоглобін не відновиться до норми. Якщо це неможливо, їжте залізовмісні продукти в різний час. Також не слід одночасно приймати препарати заліза і кальцію. Чай і кава - теж антагоністи заліза. Не пийте їх під час і відразу після їжі.

Фітати пшениці та інших злаків зв'язують залізо в кишечнику і перешкоджають його засвоєнню. Їжте м'ясо без хліба і макаронів, а краще і без каші. В якості гарніру вибирайте картоплю, зелений горошок, капусту, квасолю та інші овочі. Соєві боби містять багато заліза, однак білок сої знижує його засвоєння.

Актуальна порада. Залізо краще засвоюється разом з вітаміном С. Під час кожної трапези пийте апельсиновий або томатний сік, додайте в їжу свіжий сік лимона, капустяний розсіл, солодкий перець, цибулю і зелень.

Свежие новости

18:00
Коломойский сделал важное заявление по ПриватБанку
17:00
СБУ сорвала покушение на народного депутата Антона Геращенко
16:30
Схемы Гонтаревой&Co. Для чего оценивать "Днепр-Арену" в 0 гривен?
16:00
Экономия в Украине будет караться законом - Богуцкая
15:30
Страх и ненависть к гривне: почему дешевеет нацвалюта
15:00
В Украине изменены скоростные ограничения на дорогах
14:00
Глава Апелляционного суда Одесской области Колесников: дома, авто и гектары земли при нулевой декларации
13:30
Скупой платит дважды… ЕСВ
13:00
Субсидии-2017: в Кабмине назвали топ-7 причин для перерасчета
12:09
The Economist: Финансовая сторона конфликта России и Украины
12:05
В Мариуполе исчезла мобильная связь от “Киевстар”
12:00
Кандидаты в Минздрав: кто заменит Ульяну Супрун
11:15
«Зерновая» коррупция в Кировоградской области: украдено 60 миллионов гривен
10:59
Издание СТРАНА.ua вместе с ФСБ причастно к покушению на убийство Антона Геращенко!
09:29
М’ясо, горілка і квартплата. Скільки коштувало життя в Києві у 50-х
09:00
Встреча Пинчука и Порошенко в Давосе: появились новые подробности
19:00
"Медовый месяц" Трампа с Путиным: надолго ли?
Больше новостей