Залізо: кому потрібен цей мікроелемент?

Залізо: кому потрібен цей мікроелемент?Особливо необхідно залізо жінкам. За статистикою, від 25 до 50% жінок дітородного віку мають дефіцит заліза різного ступеня тяжкості.

Найхарактерніша ознака низького гемоглобіну в крові і, отже, нестачі заліза - підвищена чутливість до холоду, постійно холодні руки і ноги, часті застуди. Якщо ви весь час мерзнете, попросіть лікаря направлення на аналіз крові, який прояснить ситуацію.

Як отримати залізо

Добути щоденні 15 мг заліза з їжі - завдання непросте. Але при цьому дієтологи наполегливо радять отримувати його саме так. Залізо у вигляді препаратів - річ неоднозначна. Будь-який полівітамінний і поліминеральний комплекс містить чимало антагоністів заліза, здатних знизити або блокувати його засвоєння.

А препарати заліза, які лікарі прописують при тяжкій анемії, мають потенційно високу токсичність. Підвищений вміст цього елемента в організмі не менш небезпечно, ніж знижений. І якщо з їжі навряд чи можливо отримати надлишок заліза, то з препаратів - цілком.

Краще вже приймати в таблетках інші мінерали, а залізо постарайтеся витягти з яловичини з чорносливом, печінки з цибулею, курячої ніжки з зеленим салатом або з печеної картоплі, тушкованої капусти, бурякової гички, горіхів, яблук і родзинок. А ще краще - з усього цього разом. Але врахуйте, що ряд продуктів має «невдале сусідство».

Особливості раціону

Продукти, багаті кальцієм, різко знижують засвоєння заліза. При недокрів'ї потрібно їсти печінку, але слід відмовитися від молока і молочних продуктів хоча б на час, поки гемоглобін не відновиться до норми. Якщо це неможливо, їжте залізовмісні продукти в різний час. Також не слід одночасно приймати препарати заліза і кальцію. Чай і кава - теж антагоністи заліза. Не пийте їх під час і відразу після їжі.

Фітати пшениці та інших злаків зв'язують залізо в кишечнику і перешкоджають його засвоєнню. Їжте м'ясо без хліба і макаронів, а краще і без каші. В якості гарніру вибирайте картоплю, зелений горошок, капусту, квасолю та інші овочі. Соєві боби містять багато заліза, однак білок сої знижує його засвоєння.

Актуальна порада. Залізо краще засвоюється разом з вітаміном С. Під час кожної трапези пийте апельсиновий або томатний сік, додайте в їжу свіжий сік лимона, капустяний розсіл, солодкий перець, цибулю і зелень.

Свежие новости

21:21
Олег Бахматюк и его аферы от А до Я
21:00
Провалы «Укравтодора»: плохие дороги - водителям, роскошные имения - ответственным чиновникам
20:30
Глава Минюста Петренко тратит $30 тысяч на рекламу в соцсетях
19:30
Еврокомиссар Хан об изменениях в законе о е-декларировании: Это шаг назад
19:20
У поразці нашої збірної є великий позитив – думка
19:00
Под цинком и полимером
18:30
В Николаеве грабители отобрали у мужчины рюкзак, где было 200 тыс. гривен, - Нацполиция
17:30
В Беларуси задержан лидер оппозиции, готовивший митинг против действовавшей власти
17:24
Чем расплатятся украинцы за транш МВФ
16:30
Журналіст: так виглядає маєток начальниці управління кадрів "Укравтодору" - Оксани Яценко. Вона має офіційну зарплату в 7 тисяч гривень
15:30
«Земельный вопрос»: 16 лет болтовни
15:10
Вячеслав Мишалов и его аферы: ОПГ Мишаловых ударными темпами «осваивает» Днепр
14:30
Интернет-мошенники обманули жителей Николаевщины на огромную сумму
13:30
Заместитель Грынива сообщил о его отставке
12:45
Нардеп, задекларировавший храм, может возглавить фракцию "БПП"
12:00
Почему Гонтарева остается в НБУ: стала известна роль Лагард
10:30
Отказ в кредите МВФ – экономическая или политическая катастрофа для Украины?
Больше новостей