Залізо: кому потрібен цей мікроелемент?

Залізо: кому потрібен цей мікроелемент?Особливо необхідно залізо жінкам. За статистикою, від 25 до 50% жінок дітородного віку мають дефіцит заліза різного ступеня тяжкості.

Найхарактерніша ознака низького гемоглобіну в крові і, отже, нестачі заліза - підвищена чутливість до холоду, постійно холодні руки і ноги, часті застуди. Якщо ви весь час мерзнете, попросіть лікаря направлення на аналіз крові, який прояснить ситуацію.

Як отримати залізо

Добути щоденні 15 мг заліза з їжі - завдання непросте. Але при цьому дієтологи наполегливо радять отримувати його саме так. Залізо у вигляді препаратів - річ неоднозначна. Будь-який полівітамінний і поліминеральний комплекс містить чимало антагоністів заліза, здатних знизити або блокувати його засвоєння.

А препарати заліза, які лікарі прописують при тяжкій анемії, мають потенційно високу токсичність. Підвищений вміст цього елемента в організмі не менш небезпечно, ніж знижений. І якщо з їжі навряд чи можливо отримати надлишок заліза, то з препаратів - цілком.

Краще вже приймати в таблетках інші мінерали, а залізо постарайтеся витягти з яловичини з чорносливом, печінки з цибулею, курячої ніжки з зеленим салатом або з печеної картоплі, тушкованої капусти, бурякової гички, горіхів, яблук і родзинок. А ще краще - з усього цього разом. Але врахуйте, що ряд продуктів має «невдале сусідство».

Особливості раціону

Продукти, багаті кальцієм, різко знижують засвоєння заліза. При недокрів'ї потрібно їсти печінку, але слід відмовитися від молока і молочних продуктів хоча б на час, поки гемоглобін не відновиться до норми. Якщо це неможливо, їжте залізовмісні продукти в різний час. Також не слід одночасно приймати препарати заліза і кальцію. Чай і кава - теж антагоністи заліза. Не пийте їх під час і відразу після їжі.

Фітати пшениці та інших злаків зв'язують залізо в кишечнику і перешкоджають його засвоєнню. Їжте м'ясо без хліба і макаронів, а краще і без каші. В якості гарніру вибирайте картоплю, зелений горошок, капусту, квасолю та інші овочі. Соєві боби містять багато заліза, однак білок сої знижує його засвоєння.

Актуальна порада. Залізо краще засвоюється разом з вітаміном С. Під час кожної трапези пийте апельсиновий або томатний сік, додайте в їжу свіжий сік лимона, капустяний розсіл, солодкий перець, цибулю і зелень.

Свежие новости

11:29
Выборы в Украине: пьяный представитель "гласа народа" уснул прямо в кабинке
11:24
Компании семьи нового госсекретаря МОЗ Шолойко замешаны в уголовном производстве
11:14
Кононенко требует от Онищенко назвать фамилии подкупленных им нардепов
11:09
Голова Запорізької ОДА так і не подав електронну декларацію про доходи
10:21
Украинцам кризис не помеха
20:00
Противник е-деклараций Денисенко обзавелся новеньким BMW X5
19:00
Директора волынского лесхоза уличили в растрате 385 тысяч гривен
18:31
Банк Киевская Русь Нацбанк ликвидировал незаконно
18:00
Порошенко поздравил украинцев
17:00
Чиновники рассказали насколько увеличатся соцвыплаты
16:00
Порошенко подписал закон о потребительском кредитовании
16:00
Журналисты нашли у бывшего замминистра энергетики Диденко не указанный в декларации дом в Испании
15:38
Оксана Мороз-Хант увиливает от налогов
15:00
Подпольный цех по изготовлению "брендовой" одежды обнаружили на Кировоградщине
14:31
Что мешает главе ФГИ продать ОПЗ
14:00
Дело о коррупции в киевском областном отделении Фонда госимущества развалилось в суде
13:19
10 шокирующих фактов про владелицу «Sanahunt» Оксану Мороз-Хант
Больше новостей