Які продукти провокують алергію?

Які продукти провокують алергію?Одні сидять на дієті, а інші змушені відмовитися від низки продуктів. І все тому, що багато з них можуть спровокувати алергічну реакцію. Дізнайтеся, чим вам може допомогти інформація на етикетках, і які продукти варто виключити з раціону.

Яйця, молоко, малина, риба, арахіс, мед, як і кунжут, банани, насіння соняшнику, зелений і ріпчаста цибуля, слива або кавун можуть стати серйозними провокаторами алергії.

Роль відіграє певна речовина в продукті, наприклад, забезпечує клейкість тесту глютеін, який знаходиться в ячмені, пшениці і житі, або казеїнат натрію (білок молока), що застосовується у виробництві сиру та сирокопченої продукції.

У молоці також є компоненти, які за своєю структурою нагадують клейковину пшениці. А в яйці нараховують близько чотирьох алергенів. Такі з них, як кональбумін, лізоцим і альбумін, що руйнуються при тепловій обробці.

Крім натуральних продуктів алергенами можуть виступати харчові добавки: барвники, антиоксиданти і ароматизатори.

У дорослих харчова алергія нерідко пов'язана з розладом кишковика.

Що робити?

Уникайте вживання продуктів, похідних від вашого алергену. Читайте уважно етикетки. Наприклад, арахісове масло в продукті може позначатися як «рослинна олія», пшениця - як «глютен».

Так як у вакцинах використовують тканини курячого вібріона, слід попередити лікаря про харчову алергію на яєчний білок.
Джерело

Свежие новости

21:00
Самая длинная ночь в Верховной Раде: как в Украине принимали Конституцию
20:00
Нардеп, який протаранив трамвай, вперше з’явився на публіці
19:30
Гройсман о кибератаке на Украину: "Атака будет отражена, а злоумышленники – обнаружены"
18:30
В аэропорту Борисполя пассажиры блокировали пункты погранконтроля
18:00
Манн: неужели все украинцы такие, как Ляшко? Почему это чудище представляет Украину в Европе?
17:00
Глава штаба Трампа заработал у Януковича 17 млн долларов
16:00
ПриватБанк запустил сервис оплаты коммуналки через банкомат
15:30
На проспекте Шухевича построят спортивную арену за 270 млн грн - Кличко
15:30
Вірусна атака в Україні: в ДФС повідомили про серйозні наслідки
14:30
Мошенники снова вцепились в клиентов ПриватБанка
14:00
В Украине замечен "самый гламурный" BMW
13:30
На проспекте Шухевича построят спортивную арену за 270 млн грн - Кличко
13:01
Хакерская атака: в киберполиции рассказали о масштабах заражения
12:30
Вот-вот: новый валютный закон будет совсем скоро, и надавит на курс гривни
12:00
Глава штаба Трампа заработал у Януковича 17 млн долларов
11:30
Порошенко подготовил проект изменений в Конституцию об отмене депутатской неприкосновенности
11:00
В аэропорту Харькова на рейсы записывают "от руки" из-за атаки вируса Petya.A
Больше новостей