Які продукти провокують алергію?

Які продукти провокують алергію?Одні сидять на дієті, а інші змушені відмовитися від низки продуктів. І все тому, що багато з них можуть спровокувати алергічну реакцію. Дізнайтеся, чим вам може допомогти інформація на етикетках, і які продукти варто виключити з раціону.

Яйця, молоко, малина, риба, арахіс, мед, як і кунжут, банани, насіння соняшнику, зелений і ріпчаста цибуля, слива або кавун можуть стати серйозними провокаторами алергії.

Роль відіграє певна речовина в продукті, наприклад, забезпечує клейкість тесту глютеін, який знаходиться в ячмені, пшениці і житі, або казеїнат натрію (білок молока), що застосовується у виробництві сиру та сирокопченої продукції.

У молоці також є компоненти, які за своєю структурою нагадують клейковину пшениці. А в яйці нараховують близько чотирьох алергенів. Такі з них, як кональбумін, лізоцим і альбумін, що руйнуються при тепловій обробці.

Крім натуральних продуктів алергенами можуть виступати харчові добавки: барвники, антиоксиданти і ароматизатори.

У дорослих харчова алергія нерідко пов'язана з розладом кишковика.

Що робити?

Уникайте вживання продуктів, похідних від вашого алергену. Читайте уважно етикетки. Наприклад, арахісове масло в продукті може позначатися як «рослинна олія», пшениця - як «глютен».

Так як у вакцинах використовують тканини курячого вібріона, слід попередити лікаря про харчову алергію на яєчний білок.
Джерело

Свежие новости

18:30
НБУ хочет отменить все валютные ограничения
18:20
Уменьшить вдвое: выходные на День Независимости под угрозой
17:30
Как скромный бизнесмен украл у одесситов прибрежную землю и «кинул» брата
17:30
В интернете появился клон Приват24, выуживающий у украинцев пароли
16:45
Крупнейшими должниками государства оказались фирмы Коломойского
16:43
Юрий Луценко: за последние 2 года мы построили 56 заводов и отремонтировали 3500 км дорог
16:00
Цены на автогаз достигли новых высот: ездить на бензине стает выгоднее
16:00
Увольнение за обман: какие сюрпризы готовит украинцам новый Трудовой кодекс
15:15
Суд запретил прокуратуре арестовывать депутата Киевоблсовета Добрянского
14:30
Гигантские премии: кто из чиновников получает больше президента Украины
14:00
В Киеве задержан мужчина, оставивший нецензурную надпись на окне Рады
13:40
Названы самые прибыльные госпредприятия в Украине
12:30
Где в Киеве страшно жить: названы любимые улицы квартирных воров
12:15
Арендовать квартиру станет дорогим удовольствием
11:30
В Киеве ночью снесли МАФы возле Политеха
11:20
Забули задекларувати: НАЗК виявило порушення в деклараціях трьох віце-прем’єрів та одного міністра
11:19
Обвиняли водителя в нетрезвом состоянии: полицейских, взявшихся «за старое», начали отлавливать
Больше новостей