Які продукти провокують алергію?

Які продукти провокують алергію?Одні сидять на дієті, а інші змушені відмовитися від низки продуктів. І все тому, що багато з них можуть спровокувати алергічну реакцію. Дізнайтеся, чим вам може допомогти інформація на етикетках, і які продукти варто виключити з раціону.

Яйця, молоко, малина, риба, арахіс, мед, як і кунжут, банани, насіння соняшнику, зелений і ріпчаста цибуля, слива або кавун можуть стати серйозними провокаторами алергії.

Роль відіграє певна речовина в продукті, наприклад, забезпечує клейкість тесту глютеін, який знаходиться в ячмені, пшениці і житі, або казеїнат натрію (білок молока), що застосовується у виробництві сиру та сирокопченої продукції.

У молоці також є компоненти, які за своєю структурою нагадують клейковину пшениці. А в яйці нараховують близько чотирьох алергенів. Такі з них, як кональбумін, лізоцим і альбумін, що руйнуються при тепловій обробці.

Крім натуральних продуктів алергенами можуть виступати харчові добавки: барвники, антиоксиданти і ароматизатори.

У дорослих харчова алергія нерідко пов'язана з розладом кишковика.

Що робити?

Уникайте вживання продуктів, похідних від вашого алергену. Читайте уважно етикетки. Наприклад, арахісове масло в продукті може позначатися як «рослинна олія», пшениця - як «глютен».

Так як у вакцинах використовують тканини курячого вібріона, слід попередити лікаря про харчову алергію на яєчний білок.
Джерело

Свежие новости

10:14
НАБУ задержало группу расхитителей из “агентства Каськива”
09:00
Google назвал самые популярные запросы украинцев в 2017 году
19:20
В Украине запустили государственную площадку для закупок
18:30
Roshen хочет выкупить земельный участок в Борисполе
18:00
Львівспецкомунтранс підозрюють у розтраті 51,5 млн грн з бюджету Львова
17:45
Украинским банкам официально разрешили не отдавать людям депозиты
17:00
Генпрокуратура викликала Саакашвілі на допит
17:00
Как букмекеры уничтожают украинский спорт
16:30
Капитализация биткоина перевалила за $279 млрд
16:10
Контрабандист Альперин вышел на свободу за 20 миллионов
16:08
Дельта Банк продал памятник архитектуры в центре Киева за 210 млн
16:07
Roshen хочет выкупить в Борисполе землю за 50 млн
16:05
Верховная Рада срочно закупает 40 телевизоров под Новый год
16:03
У Києві почалася велика пожежа на Русанівці
16:01
Минобороны закупило топливо дороже средних оптовых цен
15:59
Руслана на концерте сняла черную повязку и спела с открытой раной на глазу
15:56
Украинцев ждет резкий рост цен на такси до конца года - эксперт
Больше новостей