Які продукти провокують алергію?

Які продукти провокують алергію?Одні сидять на дієті, а інші змушені відмовитися від низки продуктів. І все тому, що багато з них можуть спровокувати алергічну реакцію. Дізнайтеся, чим вам може допомогти інформація на етикетках, і які продукти варто виключити з раціону.

Яйця, молоко, малина, риба, арахіс, мед, як і кунжут, банани, насіння соняшнику, зелений і ріпчаста цибуля, слива або кавун можуть стати серйозними провокаторами алергії.

Роль відіграє певна речовина в продукті, наприклад, забезпечує клейкість тесту глютеін, який знаходиться в ячмені, пшениці і житі, або казеїнат натрію (білок молока), що застосовується у виробництві сиру та сирокопченої продукції.

У молоці також є компоненти, які за своєю структурою нагадують клейковину пшениці. А в яйці нараховують близько чотирьох алергенів. Такі з них, як кональбумін, лізоцим і альбумін, що руйнуються при тепловій обробці.

Крім натуральних продуктів алергенами можуть виступати харчові добавки: барвники, антиоксиданти і ароматизатори.

У дорослих харчова алергія нерідко пов'язана з розладом кишковика.

Що робити?

Уникайте вживання продуктів, похідних від вашого алергену. Читайте уважно етикетки. Наприклад, арахісове масло в продукті може позначатися як «рослинна олія», пшениця - як «глютен».

Так як у вакцинах використовують тканини курячого вібріона, слід попередити лікаря про харчову алергію на яєчний білок.
Джерело

Свежие новости

19:00
Кандидаты в Верховный суд: депутаты от Народного фронта, печерские законники и адвокаты радикалов
18:53
В сети появилось видео самоубийства в харьковском метро
18:10
#ВоздухЭмиграции. Почему в соцсетях началась агитация на тему "пора валить"
17:30
Киевский судья-взяточник перебрался из СИЗО в ”Феофанию”
17:21
Политики платят по $15 тысяч, чтобы "гугл" помнил о них только хорошее
17:00
В Киеве парализована работа станции метро - СМИ
16:30
Госфинасирование партий ушло в минус
16:00
Военный комиссар вымогал за белый билет $ 3тыс. Суд спас его от тюрьмы
15:50
Ульяна Супрун попала в очередной скандал. Какой, – расскажет “Красная карточка” №371
15:30
Экономика Украины в 2016 году вышла в рост
15:10
Временная администрация банка Форум начинает забирать автозаправки у WOG
15:00
Про безработицу, популизм и пофигизм в Украине
14:20
Иностранные инвесторы прощаются с «Укроборонпромом»
14:00
Замглавы НБУ: Повышение минималки до 3200 грн увеличит инфляцию
13:30
Реимбурсация лекарств: больше вопросов, чем ответов
13:30
В Запорожской области действует рэкет
12:40
Эксперты объяснили, зачем Порошенко закрыл свою фабрику в Липецке
Больше новостей