Здорові суглоби: яким повинен бути раціон

Здорові суглоби: яким повинен бути раціонРаціональне харчування, помірні фізичні вправи - ось найкраща профілактика хвороб суглобів. А зниження ваги на 5 кг в 2 рази зменшує ризик розвитку остеоартрозу!

Традиційні поради - їсти побільше хрящів і желе - вже застаріли. Доведено: хрящова тканина не засвоюється. Так що доведеться діставати з сімейних архівів бабусині рецепти приготування холодцю. Тривала термічна обробка робить чудеса, доводячи важко засвоювані речовини до мономерів, які легко всмоктуються в травному тракті і потім доставляють за призначенням потрібні елементи. Саме «вуха і хвости» та інші не затребувані вибагливим покупцем «білям'ясні» елементи ідеально підходять для домашніх холодців, які за кілька годин томління в печі або духовці перетворюються у смачну і дуже корисну страву: у ньому міститься деструктурований хрящ, життєво необхідний для суглобів.

Зовсім не випадково літні люди небайдужі до холодцю - для них він дуже корисний. А от якщо дитина відвертається від такої їжі, не наполягайте: у неї достатньо власної хрящової тканини. Чим старшою стає людина, тим більше вона любить холодець - з віком це блюдо повинно бути присутніми в нашому раціоні.

Однак при хворобах суглобів не варто надмірно захоплюватися холодцями і бульйонами з жирних видів м'яса (свинина, баранина) - це може призвести до надлишкової ваги, перевантажить печінку. Краще нежирне м'ясо (телятина, курятина, індичатина). Під час приготування їжі не видаляйте сполучнотканинні компоненти: хрящі, зв'язки, сухожилля, кістки, адже ці тканини найбільш багаті мукополісахаридами (гіалуронової кислотою, кондроітином і глюкозаміном). Корисна їжа з високим вмістом кальцію і фосфору: морепродукти і морська риба, молочні продукти.

Для синтезу хрящової тканини необхідні вітаміни, що містяться в сирих овочах. Дуже корисно заправляти овочеві салати рослинною олією (оливковою), багатою ненасиченими жирними кислотами. Замініть смажені страви тушкованими, копчені - запеченими, багаті вуглеводами та жирами солодощі - фруктовими желе, узваром, киселем, морсом.
Джерело

Свежие новости

22:30
Кто зарабатывает на псевдо-виски в Украине
21:30
Яценюк будет судиться из-за 24 вилл в Майами
21:00
Соратник Саакашвили сдал "младопрокурора", который жил в самой козырной гостинице Одессы и забивал болт на чаяния людей
20:30
ЧУМОХОД И ПРОХОДИМЕЦ ИЛИ КАК ГОССЛУЖАЩИЙ ХОМА ЗАРАБАТЫВАЕТ НА ПРОПЛАЧЕННЫХ МИТИНГАХ
20:00
НАБУ хочет привлечь к ответственности Холодницкого
19:30
СБУ разоблачила факты хищения 235 млн грн в госпредприятии "Укрхимамиактранс"
18:46
В Киеве автоледи припарковала авто и заблокировала 8 трамваев
18:45
ДУСя подарила квартиру в центре Киева охраннику Порошенко, который якобы таскал деньги для подкупа депутатов
18:00
Что означает молчание Авакова
18:00
Регионы между капельками «Prozorro»
17:55
Сам гол как сокол: у 82-летней матери нардепа нашли недвижимости на 36 млн
17:30
Коболев назначил себе премию в полмиллиона долларов и нанял охрану за 1 млн – Тимошенко
17:15
Суд отпустил Дорошенко под ночной домашний арест
16:52
Сергей Тигипко покупает у греков Универсал Банк
16:30
Украинцы платят за «коммуналку» минимум половину зарплаты
16:08
Нацбанк продаст $30 млн для стабилизации гривны
15:40
СБУ перевіряє як «Енергоатом» переплатив фавориту 130 мільйонів за устаткування вартістю 22 мільйона
Больше новостей