Здорові суглоби: яким повинен бути раціон

Здорові суглоби: яким повинен бути раціонРаціональне харчування, помірні фізичні вправи - ось найкраща профілактика хвороб суглобів. А зниження ваги на 5 кг в 2 рази зменшує ризик розвитку остеоартрозу!

Традиційні поради - їсти побільше хрящів і желе - вже застаріли. Доведено: хрящова тканина не засвоюється. Так що доведеться діставати з сімейних архівів бабусині рецепти приготування холодцю. Тривала термічна обробка робить чудеса, доводячи важко засвоювані речовини до мономерів, які легко всмоктуються в травному тракті і потім доставляють за призначенням потрібні елементи. Саме «вуха і хвости» та інші не затребувані вибагливим покупцем «білям'ясні» елементи ідеально підходять для домашніх холодців, які за кілька годин томління в печі або духовці перетворюються у смачну і дуже корисну страву: у ньому міститься деструктурований хрящ, життєво необхідний для суглобів.

Зовсім не випадково літні люди небайдужі до холодцю - для них він дуже корисний. А от якщо дитина відвертається від такої їжі, не наполягайте: у неї достатньо власної хрящової тканини. Чим старшою стає людина, тим більше вона любить холодець - з віком це блюдо повинно бути присутніми в нашому раціоні.

Однак при хворобах суглобів не варто надмірно захоплюватися холодцями і бульйонами з жирних видів м'яса (свинина, баранина) - це може призвести до надлишкової ваги, перевантажить печінку. Краще нежирне м'ясо (телятина, курятина, індичатина). Під час приготування їжі не видаляйте сполучнотканинні компоненти: хрящі, зв'язки, сухожилля, кістки, адже ці тканини найбільш багаті мукополісахаридами (гіалуронової кислотою, кондроітином і глюкозаміном). Корисна їжа з високим вмістом кальцію і фосфору: морепродукти і морська риба, молочні продукти.

Для синтезу хрящової тканини необхідні вітаміни, що містяться в сирих овочах. Дуже корисно заправляти овочеві салати рослинною олією (оливковою), багатою ненасиченими жирними кислотами. Замініть смажені страви тушкованими, копчені - запеченими, багаті вуглеводами та жирами солодощі - фруктовими желе, узваром, киселем, морсом.
Джерело

Свежие новости

22:00
Известного топ-чиновника Одесской ОГА поймали на взятке
21:00
Украинец купил памятник Ленина за 253 тысячи гривен
20:10
Пенсии для украинцев и жителей псевдореспублик: у кого больше
20:00
Артем Пшонка купил судью Чередниченко за $250 000?
19:30
Сколько зарабатывают и на чем воруют в украинской полиции
19:20
Теневая экономика: почему она возникает и как помогает экономическому росту
18:30
Не пора ли ВР принять закон о неприкосновенности «антикоррупционеров», выдать им наградное оружие и талоны на посещение буфета ВР?
18:30
Порошенко vs Гройсман: как первые лица пиарятся в Facebook
17:40
Как участниками АТО и их семьям получить денежную компенсацию за жилье. Все нюансы сложной процедуры
17:00
Пока Насиров мечтает о Лондоне: кого сватают в начальники таможни Киева
16:50
“Укроборонпром” затягивает процесс поиска международного аудитора
16:30
Месть Порошенко: «Самопомощь» может остаться без Садового
16:00
Как уберечь квартиру от воров: 11 полезных советов для всех, кто дорожит своим имуществом
15:30
Сколько власть украла у каждого украинца только по одной формуле
15:10
Замена паспортов на ID-карты: ажиотажа пока нет
14:30
Названа новая дата безвиза для Украины
14:20
Игровая торговая площадка G2A из Польши запустила прием платежей в Украине
Больше новостей