Здорові суглоби: яким повинен бути раціон

Здорові суглоби: яким повинен бути раціонРаціональне харчування, помірні фізичні вправи - ось найкраща профілактика хвороб суглобів. А зниження ваги на 5 кг в 2 рази зменшує ризик розвитку остеоартрозу!

Традиційні поради - їсти побільше хрящів і желе - вже застаріли. Доведено: хрящова тканина не засвоюється. Так що доведеться діставати з сімейних архівів бабусині рецепти приготування холодцю. Тривала термічна обробка робить чудеса, доводячи важко засвоювані речовини до мономерів, які легко всмоктуються в травному тракті і потім доставляють за призначенням потрібні елементи. Саме «вуха і хвости» та інші не затребувані вибагливим покупцем «білям'ясні» елементи ідеально підходять для домашніх холодців, які за кілька годин томління в печі або духовці перетворюються у смачну і дуже корисну страву: у ньому міститься деструктурований хрящ, життєво необхідний для суглобів.

Зовсім не випадково літні люди небайдужі до холодцю - для них він дуже корисний. А от якщо дитина відвертається від такої їжі, не наполягайте: у неї достатньо власної хрящової тканини. Чим старшою стає людина, тим більше вона любить холодець - з віком це блюдо повинно бути присутніми в нашому раціоні.

Однак при хворобах суглобів не варто надмірно захоплюватися холодцями і бульйонами з жирних видів м'яса (свинина, баранина) - це може призвести до надлишкової ваги, перевантажить печінку. Краще нежирне м'ясо (телятина, курятина, індичатина). Під час приготування їжі не видаляйте сполучнотканинні компоненти: хрящі, зв'язки, сухожилля, кістки, адже ці тканини найбільш багаті мукополісахаридами (гіалуронової кислотою, кондроітином і глюкозаміном). Корисна їжа з високим вмістом кальцію і фосфору: морепродукти і морська риба, молочні продукти.

Для синтезу хрящової тканини необхідні вітаміни, що містяться в сирих овочах. Дуже корисно заправляти овочеві салати рослинною олією (оливковою), багатою ненасиченими жирними кислотами. Замініть смажені страви тушкованими, копчені - запеченими, багаті вуглеводами та жирами солодощі - фруктовими желе, узваром, киселем, морсом.
Джерело

Свежие новости

22:00
Цены на аренду столичных квартир «кусаются» все более яростно
21:30
Что прячется за предложениями «работа в Польше»: истории трудовых мигрантов и предпринимателей
21:00
Губернатор Запорожья придумал очередную коррупционную схему
20:00
Політичні розбірки навколо блокади Донбасу мають закінчитися, потрібен конструктив, - політолог
20:00
СБУ задержала на взятке в $5 тысяч помощника нардепа
19:30
У Хомутынника "завелась" финансовая группа
19:00
"Консультанта" Луценко и помощника нардепа СБУ задержала на взятке в $ 5 тысяч
18:30
Лещенко выдвинул против СБУ громкие обвинения
18:10
"Укроборонпром" подозревают в махинациях на 89 млн
18:00
Директор концерна Ядерное Топливо Амосова восстановлена в должности через суд
17:30
Глава фракции владельца ROSHEN Грынив остро переживет о судьбе активов Ахметова и Новинского
17:00
Задержаны борцы с коррупцией, пытавшиеся ввезти экстази в Украину
16:45
Отмена моратория на продажу сельхозземель – это дикое ограбление украинского народа
16:28
"Смотрящий" за "Укрспиртом" от министра АПК Кутового в бегах, - источник
16:00
Порошенко и новые-старые сказки о НАТО
15:10
И на «ПроЗорро» бывают пятна
14:30
Ляшко вже вiдмовився вiд "мирного плану" свого депутата
Больше новостей